Sous chef per ristorante formale

Cerchi un'opportunità per crescere come Sous chef in un ristorante storico con oltre 130 anni di tradizione? Il Passerotto 1890 a Saronno ti offre la possibilità di lavorare in un ambiente che unisce la cucina milanese tradizionale alla ricerca e all'innovazione. Con 120 coperti distribuiti su cinque sale, farai parte di una brigata che lavora in armonia con la sala, dove la creatività si affianca al rispetto del territorio. Se vuoi mettere le tue competenze al servizio di un progetto solido e in continua evoluzione, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

• Coordinerai la brigata di cucina e supervisionerai il personale durante il servizio
• Gestirai le comande garantendo tempi e qualità elevati
• Ti occuperai degli ordini e delle forniture, ottimizzando i costi e la qualità delle materie prime
• Affiancherai lo chef nella ricerca e nell'innovazione dei piatti, rivisitando la tradizione lombarda
• Contribuirai a mantenere l'armonia tra cucina e sala per un'esperienza cliente impeccabile

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di Sous chef
• Sai gestire una brigata e coordinarla con professionalità
• Hai esperienza nella gestione delle comande e nell'organizzazione della cucina
• Conosci la gestione degli ordini e delle forniture
• Sei una persona che ama la ricerca e l'innovazione, ma rispetta la tradizione