Sommelier per ristorante fine dining

Vuoi lavorare in un ristorante fine dining da 12 coperti nel cuore della Puglia, all'interno di Nina Trulli Resort a Monopoli? Orto Ristorante è un progetto riconosciuto da Guida Michelin, Identità Golose e Gambero Rosso, con una forte identità contemporanea ed etica, profondamente legato al territorio e alla stagionalità. Ti offriamo un contratto stagionale da subito fino a fine ottobre, con retribuzione netta tra 1.800 e 2.500 euro e la possibilità di rientrare per la stagione successiva. Se cerchi un'esperienza di alto livello in un contesto esclusivo e stimolante, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

• Gestirai e curerai la cantina, aggiornando la carta dei vini in collaborazione con lo Chef e il Maître
• Guiderai e consiglierai i clienti nella scelta dei vini, garantendo abbinamenti perfetti con il menù
• Collaborerai alla selezione dei vini per menù degustazione, eventi speciali e abbinamenti
• Gestirai l'inventario della cantina e gli ordini ai fornitori
• Garantirai un servizio impeccabile in sala, rispettando gli elevati standard del ristorante

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza in ristoranti di alto livello, preferibilmente stellati o con un'eccellente reputazione
• Possiedi una certificazione di sommelier (es. AIS, FISAR)
• Hai un'ottima conoscenza dei vini italiani e internazionali, delle tecniche di abbinamento cibo-vino e del servizio
• Conosci l'inglese e sai comunicare con clientela internazionale
• Sei disponibile su turni unici serali, 6 giorni su 7

Il ristorante opera con una brigata giovane e appassionata, in un ambiente dinamico e ambizioso. Valutano anche profili da fuori Monopoli disponibili al trasferimento: il team può darti una mano a trovare una sistemazione per il periodo stagionale. Se vieni da fuori zona, avrai la possibilità di vivere un'esperienza professionale unica in Puglia, con la concreta opportunità di tornare per la stagione successiva.