Restaurant manager per ristorante

Vuoi guidare un team in uno dei locali più dinamici della provincia di Padova?

Al Vigò a Vigonza, storico ristorante specializzato in carne alla griglia e pizzeria, cerca un Restaurant Manager con forte orientamento ai risultati e spiccate doti di leadership. Lavorerai in una realtà strutturata caratterizzata da grandi volumi e un servizio informale ma d'eccellenza, con concrete opportunità di crescita professionale. Se hai esperienza nel coordinamento di team numerosi e ami le sfide, questa è l'occasione che fa per te.

Cosa Farai:

• Coordinerai il flusso di sala e cucina garantendo standard di qualità elevati anche nei momenti di massimo afflusso
• Gestirai la brigata di sala: formazione, motivazione e organizzazione dei turni di lavoro
• Monitoreai i KPI economici (Food & Beverage Cost, inventari, fatturato) per raggiungere gli obiettivi prefissati
• Supervisionerai l'accoglienza clienti, gestirai i feedback e garantirai l'applicazione degli standard HACCP e sicurezza
• Collaborerai alla definizione di strategie promozionali per incrementare la frequentazione del locale

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 3-5 anni di esperienza come Restaurant Manager o Store Manager in realtà ristorative strutturate
• Sai analizzare i dati gestionali (costo del lavoro, food cost, scontrino medio)
• Possiedi ottime doti organizzative e capacità di gestione dei conflitti
• Conosci le normative igienico-sanitarie e della sicurezza sul lavoro