Responsabile cucina per tapas bar

Vuoi essere il punto di riferimento della cucina in un innovativo tapas bar di cucina pugliese che sta per aprire nel centro di Milano? Ti offriamo l'opportunità di guidare la cucina di un nuovo format originale, dove sarai responsabile della realizzazione dei piatti creati dal nostro chef e della gestione operativa di tutto il servizio. Un progetto ambizioso in una location strategica, perfetto per chi cerca stabilità con contratto a tempo indeterminato e vuole lasciare il segno in un concept unico.

Cosa Farai:

• Realizzerai i piatti e le ricette seguendo le linee guida dello chef
• Gestirai il servizio di cucina coordinando le comande e i tempi
• Assicurerai rigore e ordine in cucina, dalla mise en place alla pulizia
• Curerai impiattamento, preparazioni e cotture alla griglia
• Garantirai la qualità costante di piatti freddi e pasti pronti

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 5 anni di esperienza come responsabile o capo cucina
• Hai maturato esperienza nello stesso settore della ristorazione
• Possiedi le certificazioni HACCP e Cucina
• Sai gestire le comande, coordinare il servizio e mantenere standard elevati
• Sei una persona precisa, organizzata e appassionata di cucina