Responsabile cucina - Ruolo operativo
Questa posizione è stata messa in pausa dal locale e non accetta nuove candidature.
Se ti eri già candidato, la tua candidatura resta valida e il locale può ancora contattarti.
Sospesa il 17/09/2026
Descrizione
Responsabile cucina - Ruolo operativoSei un Capo partita con provata esperienza nella cucina mediteranea di pesce e senti che e arrivato il momento di fare un passo in piu? Se oltre a essere operativo ai fornelli hai capacita organizzative, iniziativa e ti piacerebbe assumerti responsabilita nella gestione di una cucina, questa potrebbe essere l'opportunita giusta per te.
Il Mamaioa Bistrot di Lecco cerca un responsabile di cucina che lavori in prima persona sulla partita dei primi e che sappia coordinare una piccola brigata, organizzando il lavoro e i tempi delle comande durante il servizio.
Cerchiamo una persona che abbia maturato esperienza nel Sud Italia o in ristoranti con una forte impronta di cucina mediterranea di pesce, con una buona conoscenza delle materie prime e delle lavorazioni tipiche di questa cucina.
Cosa Farai:
- Coordinerai la brigata di cucina, organizzando il lavoro quotidiano
- Gestirai in prima persona la partita dei primi
- Gestirai i tempi delle comande durante il servizio
- Controllerai le scorte e gestirai gli ordini con i fornitori, in collaborazione con la proprieta .
- Contribuirai con nuove idee e proposte fuori carta, nel rispetto della linea di cucina del locale
- Garantirai la corretta applicazione delle norme HACCP .
Contratto
Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time su turni spezzati per 6 giorni a settimana.
Retribuzione: da 3.358 € a 3.758 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 2.301-2.499 € netti.
Alloggio singolo incluso.
Inizio previsto: ottobre 2026 (data indicativa).
- Alloggio singolo incluso
I nostri consigli
Contratto
Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time su turni spezzati per 6 giorni a settimana.
Retribuzione: da 3.358 € a 3.758 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 2.301-2.499 € netti.
Alloggio singolo incluso.
Inizio previsto: ottobre 2026 (data indicativa).
- Alloggio singolo incluso
Perché fidarsi di noi
Semplicemente perché siamo persone come te che hanno vissuto (purtroppo) in prima persona esperienze negative in questo settore.
Per questo le nostre offerte sono:
Selezionate e reali;
Rispettano davvero i contratti;
Valorizzano il buon lavoro.
Scegliamo solo il meglio per te!
I nostri recruiter verificano ogni offerta lavorativa. Valutano il datore di lavoro, l'ambiente e le possibilità di crescita.
Aiutiamo le persone a trovare il loro posto nella ristorazione!
Competenze necessarie
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Cucina di pesce
- Gestione comande della cucina
Altri requisiti richiesti
- Italiano - Avanzato
Orari
Impegno full time:
Dove si trova il locale
Come si presenta
Cosa avviene dopo la candidatura?
- 1
Contatto da parte di Restworld
Ti scriveremo su Whatsapp per confermare il tuo interesse. - 2
Conoscenza telefonica con l'azienda
Una volta confermato, l'azienda ti contatterà telefonicamente. - 3
Colloquio
Avrai un colloquio con chi si occupa della selezione per il locale. - 4
Prova
Periodo di prova che varia in base agli accordi presi in fase di colloquio. 
Contratto
Ti verrà proposto un contratto di assunzione.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le etàe tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.