Head chef per ristorante d'albergo

Cerchi l'opportunità di guidare la cucina di un ristorante d'albergo formale nel cuore di Cortina d'Ampezzo, una delle località più esclusive delle Dolomiti? Villa Oretta ti offre un ruolo da Head chef con alloggio singolo incluso e una retribuzione competitiva. Se hai una solida esperienza nella gestione di brigate e nella composizione di menù di alto livello, questa è la tua occasione per entrare in un ambiente prestigioso e dinamico.

Cosa Farai:

• Guiderai e coordinerai la brigata di cucina, garantendo standard qualitativi elevati
• Comporrai i menù valorizzando ingredienti di qualità e la tradizione culinaria
• Gestirai ordini, forniture e comande della cucina con precisione
• Formerai lo staff e trasmetterai competenze tecniche e organizzative
• Ti occuperai della preparazione di piatti di carne e pesce con maestria

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 10 anni di esperienza come chef, maturata in contesti dello stesso settore
• Sai gestire una brigata e coordinare il lavoro in cucina con autorevolezza
• Hai esperienza nella composizione di menù e nella gestione di ordini e forniture
• Possiedi le certificazioni HACCP, 81/08 (Sicurezza sul lavoro) e Cucina
• Sei disponibile su turni spezzati, 6 giorni a settimana