Cuoco capo partita per bistrot

Vuoi entrare in un progetto nuovo e stimolante nel cuore di Montecatini Terme? Dimora Querciamatta è uno spazio innovativo firmato Querciamatta, dove si degustano prodotti di qualità, si mangia, si beve e si vive un'esperienza autentica. Siamo una start-up con idee chiare: un'identità ben precisa, qualità nel cibo e nell'impiattamento, cura dei dettagli. Cerchiamo un cuoco capo partita che condivida la nostra visione e voglia crescere con noi in un ambiente dinamico e propositivo.

Cosa Farai:

• Preparerai i piatti seguendo le ricette e gli standard di qualità del locale
• Affiancherai lo Chef nella pianificazione dei menù e degli ordini
• Garantirai il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
• Monitorerai i tempi di preparazione e assicurerai la consegna tempestiva dei piatti
• Controllerai la qualità delle materie prime e contribuirai alla riduzione degli sprechi
• Manterrai la cucina e le attrezzature sempre pulite e in ordine

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco capo partita in ristoranti o hotel di fascia alta
• Conosci a fondo le tecniche di cucina e le norme igienico-sanitarie
• Hai attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità
• Sai lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico
• Hai spirito positivo, propositivo e ottime doti comunicative