Cuoco capo partita per caffetteria

Vuoi entrare in una delle realtà più dinamiche e innovative del panorama italiano dello specialty coffee e della ristorazione contemporanea? Ditta Artigianale, punto di riferimento nazionale per la qualità e l'eccellenza, cerca un/una Cuoco/a capo partita per la sede di Firenze. Avrai l'opportunità di lavorare in un ambiente energico e tecnico, dove creatività, sostenibilità e innovazione sono al centro di ogni piatto. Se ami la cucina moderna e vuoi crescere professionalmente in un'azienda in forte espansione, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

• Gestirai in autonomia l'offerta culinaria (brunch, sandwich, insalate, primi, secondi, antipasti e piatti freddi), garantendo gli standard qualitativi di Ditta Artigianale
• Assicurerai che ogni piatto venga servito nei tempi previsti e in linea con l'estetica e l'identità del brand
• Curerai la gestione delle comande di cucina e il controllo degli sprechi
• Manterrai elevati standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita, preferibilmente in contesti di ristorazione contemporanea
• Possiedi solida conoscenza delle basi della cucina professionale e delle principali tecniche di cottura moderne
• Sai lavorare sotto pressione, mantenendo ordine, precisione e spirito di squadra
• Hai forte sensibilità verso qualità delle materie prime, sostenibilità e innovazione, con curiosità per il mondo dello specialty coffee
• Sei in possesso della certificazione HACCP