Situato in uno degli scorci più iconici e suggestivi di Mantova, Il Grifone Bianco è un punto di riferimento della ristorazione locale che coniuga eleganza e autenticità. Dal 1967, il ristorante tramanda i segreti della cucina tradizionale in un ambiente raffinato ma accogliente. È il luogo ideale per chi cerca un contesto professionale solido, dove la cura per il dettaglio e il rispetto per la materia prima sono messi al centro di ogni servizio.

Il Ruolo: Crescita e Polivalenza

La figura inserita avrà l'opportunità di intraprendere un vero percorso di specializzazione. Verrà infatti formata per operare con competenza su tutte le postazioni della cucina.

Le attività principali includono:

• Supporto al team di cucina nelle preparazioni quotidiane.
• Gestione operativa delle diverse partite (formazione su tutte le postazioni).
• Monitoraggio della qualità dei piatti seguendo le ricette storiche del ristorante.
• Mantenimento rigoroso dei parametri di pulizia e ordine della postazione.
• Partecipazione attiva ai momenti di formazione interna.

Profilo Ricercato

Il candidato ideale possiede una forte motivazione a consolidare le proprie basi tecniche all'interno di una cucina strutturata.

• Esperienza: Almeno 1 anno di attività nel ruolo di aiuto cuoco.
• Competenze tecniche: Capacità di gestione delle preparazioni di base e ottima manualità.
• Attitudine: Precisione, pulizia maniacale della postazione e forte desiderio di apprendimento.
• Soft Skills: Serietà e capacità di lavorare in un team orientato all'eccellenza.
• Ottima conoscenza della lingua italiana