Questa è un’opportunità di lavoro all’estero. Viaggia e fai nuove esperienze in Europa e nel mondo grazie alla tua professionalità!
Il gruppo Baldoria Madrid, realtà in forte crescita nel panorama della ristorazione, ricerca un/una Food & Beverage Manager con 3–5 anni di esperienza.
L’azienda si distingue per l’ambiente informale, lo spirito di squadra e la cura maniacale per materie prime, servizio e accoglienza. I prodotti arrivano direttamente dai migliori produttori italiani e vengono valorizzati in una cucina e pizzeria apprezzate da una clientela internazionale esigente, alla ricerca di autenticità.
Responsabilità principali
- Gestione e stipula dei contratti con i fornitori.
- Definizione delle strategie di acquisto per alimenti, bevande e materiali operativi.
- Controllo qualità e coerenza dei prodotti consegnati.
- Gestione dei costi e collaborazione con il dipartimento Finance per reportistica e ottimizzazione dei margini.
- Cooperazione con l’Executive Chef e lo Specialista F&B per la progettazione e l’aggiornamento dei menù.
- Introduzione di innovazioni nell’offerta (nuovi fornitori, prodotti stagionali, soluzioni creative).
- Monitoraggio del feedback dei clienti e delle recensioni online (TripAdvisor, Google, ecc.).
- Redazione di report e proposte di miglioramento per la Direzione Generale.
- Implementazione di pratiche di acquisto responsabili e sostenibili, con attenzione a soluzioni eco-friendly.
Requisiti richiesti
- Esperienza nella gestione di acquisti, approvvigionamenti, costi F&B e inventari.
- Conoscenza della normativa HACCP e competenze di analisi finanziaria di base.
- Padronanza di ERP e software di gestione della ristorazione (es. Easylist), Excel avanzato e strumenti di analisi.
- Capacità di utilizzo di piattaforme di comunicazione e project management.
- Buona conoscenza del mercato della ristorazione a Madrid e in Italia.
- Ottimo spagnolo (la conoscenza dell’inglese sarà considerata un plus).
Cosa offre Baldoria
- Inserimento in un gruppo in piena espansione.
- Un contesto giovane, collaborativo e internazionale.
- L’opportunità di valorizzare l’esperienza professionale in un progetto che celebra la vera eccellenza italiana.
👉 Gli interessati possono candidarsi ed entrare a far parte di un progetto unico e stimolante nel cuore di Madrid.
Cosa prevede l'offerta
- Contratto: Tempo indeterminato
- Retribuzione: tra 2000€ e 2200€ netti, 12 mensilità, con pagamento mensile
- Benefit: bonus legato al raggiungimento degli obiettivi
Orario di lavoro
- Impegno: Full Time
- Distribuzione: cinque giorni a settimana, dal lunedì al venerdì
- Turni: unici
Non è previsto alloggio.
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
Cosa prevede l'offerta
- Contratto: Tempo indeterminato
- Retribuzione: tra 2000€ e 2200€ netti, 12 mensilità, con pagamento mensile
- Benefit: bonus legato al raggiungimento degli obiettivi
Orario di lavoro
- Impegno: Full Time
- Distribuzione: cinque giorni a settimana, dal lunedì al venerdì
- Turni: unici
Non è previsto alloggio.
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
Perché fidarsi di noiSemplicemente perché siamo persone come te che hanno vissuto (purtroppo) in prima persona esperienze negative in questo settore.
Per questo le nostre offerte sono:
Selezionate e reali;
Rispettano davvero i contratti;
Valorizzano il buon lavoro.
Scegliamo solo il meglio per te!I nostri recruiter verificano ogni offerta lavorativa. Valutano il datore di lavoro, l'ambiente e le possibilità di crescita.
- Spagnolo - Intermedio
Dove si trova il locale
- 1
Contatto da parte di Restworld
Ti scriveremo su Whatsapp per confermare il tuo interesse. - 2
Conoscenza telefonica con l'azienda
Una volta confermato, l'azienda ti contatterà telefonicamente. - 3
Colloquio
Avrai un colloquio con chi si occupa della selezione per il locale. - 4
Prova
Periodo di prova che varia in base agli accordi presi in fase di colloquio. 
Contratto
Ti verrà proposto un contratto di assunzione.