Vuoi far parte di un progetto unico che unisce grande cucina, cultura del vino e identità territoriale? Casa Autoctono è un’enomacelleria con cucina immersa nelle splendide colline di Settignano (FI). Cerchiamo una figura dinamica che prenda in mano la gestione operativa della cucina, contribuendo a creare un'esperienza gastronomica autentica e legata alla materia prima.Il ruolo si svolgerà principalmente a Settignano, con un supporto settimanale (1 giorno a settimana) presso Autoctono Wine, nel cuore del centro storico di Firenze. Cosa Farai?<ul><li>Sarai il punto di riferimento della cucina di Casa Autoctono, ti occuperai della preparazione quotidiana di piatti caldi e freddi a base di carne, e cottura alla griglia.</li><li>Gestirai la linea, gli ordini e lo stoccaggio delle materie prime.</li><li>Curerai la presentazione dei piatti con occhio attento ai dettagli.</li><li>Supporterai il team di Autoctono Wine a Firenze centro per un giorno a settimana.</li><li>Garantirai la massima pulizia, l'ordine dell'area di lavoro e il rispetto delle norme HACCP.</li></ul> Chi Cerchiamo:<ul><li>Almeno 2 anni di esperienza in un ruolo analogo.</li><li>Ottima manualità, passione per la cottura alla griglia ed esperienza con la preparazione di piatti caldi e freddi</li><li>Forte sensibilità e interesse per il prodotto carne (l'esperienza pregressa in macelleria è un grande plus!).</li><li>Passione per il mondo enogastronomico, per il vino, autonomia, spirito pratico e predisposizione al lavoro di squadra.</li><li>Essere autonomi negli spostamenti (per raggiungere agevolmente Settignano).</li><li>Conoscenza dell'italiano.</li></ul><h3> </h3>

Addetto cucina per macelleria

Vuoi fare il salto di qualità nella tua carriera in sala? Starbucks Firenze Stazione Santa Maria Novella cerca un Assistant Manager per affiancare lo Store Manager nella gestione operativa di una delle caffetterie più trafficate della città. Ti offriamo un contratto stabile, formazione continua e la possibilità di crescere all'interno di una realtà internazionale strutturata. Se hai esperienza nella gestione del team e cerchi un ambiente dinamico dove fare la differenza ogni giorno, questa è l'opportunità giusta per te.Cosa Farai:<ul><li>Coordinerai il team in affiancamento allo Store Manager, supervisionando il personale e programmando i turni</li><li>Gestirai ordini e forniture, monitorando la pulizia della sala e ottimizzando la vendita</li><li>Analizzerai i KPI attraverso la creazione e lettura di report per migliorare le performance</li><li>Gestirai la cassa e ti occuperai di attività formative interne per il team</li><li>Svolgerai un ruolo operativo in caffetteria, garantendo un servizio di qualità ai clienti</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 2-3 anni di esperienza come Assistant Manager o Shift Supervisor (preferibilmente nella ristorazione organizzata)</li><li>Sai coordinare un team e programmare turni in autonomia</li><li>Hai esperienza nella gestione della cassa, degli ordini e nell'analisi dei dati di vendita</li><li>Sei disponibile su 5 giorni a settimana con turni unici da 8 ore</li></ul>

Assistant manager per catena di caffetterie

La Trattoria Morelia, situata a Sesto Fiorentino (FI), è un punto di riferimento dove la tradizione culinaria toscana incontra un design moderno e un'atmosfera informale. Per il potenziamento del proprio team culinario, il locale è alla ricerca di una figura di responsabilità in grado di guidare la brigata con carisma e proporre i sapori del territorio con un tocco contemporaneo. Di cosa si occuperà questa figura?La persona selezionata avrà la piena gestione operativa e strategica della cucina, occupandosi di:<ul><li>Coordinare e motivare la brigata di cucina, supervisionando il personale per garantire standard elevati.</li><li>Gestire gli ordini e i fornitori, assicurando la qualità delle materie prime e la continuità dello stock.</li><li>Ottimizzare il flusso delle comande per garantire la massima efficienza durante il servizio.</li><li>Esprimere la propria creatività proponendo piatti della tradizione toscana rivisitati con un tocco personale.</li></ul><h3> </h3><h3>Le caratteristiche ricercate</h3>Il candidato ideale possiede:<ul><li>Almeno 2-3 anni di esperienza pregressa nel ruolo di capo cucina o responsabile di cucina.</li><li>Una profonda conoscenza della cucina toscana, delle sue materie prime e delle tecniche di preparazione.</li><li>Spiccate doti di leadership e capacità di gestione dello stress.</li><li>Forte senso organizzativo nella pianificazione dei flussi di lavoro, degli approvvigionamenti e delle comande.</li><li> </li></ul>

Responsabile cucina per trattoria

Cerchi un'opportunità dinamica nel cuore di Firenze Centro, vicino alla Stazione?Venchi, eccellenza del Made In Italy nel mondo del gelato e del cioccolato artigianale, cerca un banconista per la sua gelateria cioccolateria. Entrerai a far parte di un canale Retail in rapida crescita internazionale, con negozi in Italia, UK e USA, dove tradizione piemontese e qualità delle materie prime si incontrano per regalare esperienze di gusto uniche. Un ambiente gioioso, amichevole e stimolante, perfetto per chi vuole crescere professionalmente.Cosa Farai:<ul><li>Accoglierai ogni cliente con allegria, guidandolo alla scoperta del mondo Venchi e aiutandolo a scegliere l'esperienza di gusto perfetta per lui</li><li>Gestirai tutte le operazioni di banco gelato, cassa, hosting al cioccolato (consulente vendite) e pulizie</li><li>Parteciperai attivamente alle attività di vendita secondo il Modello di Servizio Venchi, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi condivisi</li><li>Ti occuperai dell'apertura e chiusura del negozio, mantenendo sempre elevati standard di servizio e ordine in boutique, back office e stock</li><li>Gestirai il cliente con disponibilità e professionalità, intervenendo personalmente per garantire un'esperienza memorabile</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 1 anno di esperienza nello stesso ruolo (banconista gelateria, bar o vendita al dettaglio)</li><li>Hai ottime capacità di comunicazione con i clienti e ami metterli al centro</li><li>Conosci l'inglese (fondamentale per servire una clientela internazionale)</li><li>Sei disponibile a lavorare su turni misti dalle 7:00 alle 2:00 (questo parametro non è negoziabile)</li><li>Sei una persona ambiziosa, dinamica e desiderosa di imparare e crescere in un contesto internazionale</li></ul>

Banconista per gelateria cioccolateria

Vuoi coordinare la sala di un ristorante contemporaneo nel cuore dell'Oltrarno fiorentino? Stellar, riconosciuto con il Travellers' Choice TripAdvisor 2025, è un locale intimo e multifunzionale in Piazza del Cestello che unisce cucina toscana e italiana reinterpretata con tecniche moderne. Cerchiamo un responsabile di sala che sappia orchestrare l'esperienza degli ospiti con professionalità e attenzione al dettaglio, riportando direttamente alla direzione. Il locale dispone di una corte con giardino urbano, dehors su piazza e un'area cocktail bar con spazio ricco di piante.Cosa Farai:<ul><li>Coordinerai e supervisionerai il personale di sala durante pranzo e cena, garantendo standard di servizio di alto livello</li><li>Gestirai prenotazioni, organizzazione tavoli e flussi di servizio, interfacciandoti con lo chef per la comunicazione tra sala e cucina</li><li>Accoglierai gli ospiti offrendo un'esperienza memorabile, curando spiegazione menu, upselling e servizio vini</li><li>Gestirai comande, cassa e report, programmando i turni e monitorando la pulizia della sala</li><li>Affronterai critiche o richieste degli ospiti con prontezza e discrezione, collaborando a eventi speciali e serate tematiche</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 2-3 anni di esperienza come responsabile di sala nel settore della ristorazione</li><li>Conosci la ristorazione gourmet e la cultura enogastronomica italiana, con ottime capacità relazionali</li><li>Parli inglese fluentemente per gestire la clientela internazionale</li><li>Sei flessibile su orari serali e festivi, con precisione, autonomia e orientamento al risultato</li></ul>

Responsabile di sala per ristorante contemporaneo

Cerchi un'opportunità nel cuore di Firenze, in un bar pasticceria dinamico e frequentato? ﻿Fuledo cerca un banconista per il proprio locale informale, dove potrai lavorare con la caffettiera e servire clienti ogni giorno. Se hai esperienza al bancone e ami il contatto con le persone, questa è l'occasione per entrare in un team vivace e professionale.Cosa Farai:<ul><li>Preparerai caffè e bevande calde con la macchina caffettiera</li><li>Gestirai il bancone e la linea in autonomia</li><li>Accoglierai e servirai i clienti con professionalità e cortesia</li><li>Ti occuperai della preparazione del bancone e del riordino</li><li>Curerai la comunicazione con i clienti per garantire un servizio eccellente</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 1 anno di esperienza come banconista bar</li><li>Sai usare la caffettiera e preparare bevande calde</li><li>Conosci le tecniche di caffetteria e preparazione bancone</li><li>Sei disponibile su turni unici e 6 giorni a settimana</li><li>Hai ottime capacità di comunicazione e metti il cliente al centro</li></ul>

Banconista bar per pasticceria

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Lavoro nella ristorazione a Firenze: 6 offerte

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